Poulet et poulet vallée d'auge : toutes nos recettes

Name: Redécouvrez le poulet avec nos recettes nombreuses et variées
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: poulet
Ingredients: 1 poulet fermier ((environ 1,5 kgs)); 5 gros champignons de Paris ((selon vos goûts)); 2 échalotes; 1 carotte; 1 blanc de poireau; 3 pommes (type Ariane); 1 bouquet garni; 2 jaunes d'oeufs; 20 cl de crème fraîche liquide; 5 cl de Calvados; 30 cl de cidre brut; 60 grammes de beurre; Sel; Poivre

Le poulet rôti du dimanche, un classique familial.

Le poulet est abattu entre 8 et 16 semaines selon qu'il vient d'un élevage industriel ou d'un élevage labellisé. Mieux vaut savoir lire les étiquettes pour connaitre la qualité de la volaille que vous achetez.

Le poulet est sans nul doute la volaille la plus consommée dans le monde. Qu’il soit frit, sauté ou cuit au four en papillote, le poulet à toujours la côte et spécialement auprès des enfants.

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